« Bien concevoir sa carte de Restaurant »

«  Bien concevoir sa carte de Restaurant  »

Date : Jeudi 23 Novembre 2017
Lieu : MH Consultant Antsahavola

 

Inscription par mail à :

formations@mada-hotels-consultant.com

 

La mise au point d’une carte n’est pas un exercice aussi simple qu’il y parait, contrairement aux idées reçues ce n’est pas un inventaire de tous les plats que votre chef est capable de faire. Sa lecture montre qu’elle résulte d’une réflexion, de l’application  de règles et principes de bons sens, ainsi que d’un suivi et d’un renouvèlement permanent. La carte peut représenter un coût non négligeable, mais si elle est bien conçue, cet outil de vente et de promotion constituera un pilier pour votre établissement.

Mettez votre établissement en valeur ainsi que votre savoir-faire !!!

Nous devons adapter en permanence nos différentes offres aux attentes de nos clients, en privilégiant les petites attentions. Une bonne carte de restaurant  doit répondre à des principes de base, dans sa rédaction, mais également pour faciliter sa lecture par le client. Vous découvrirez tout cela lors de cette formation.

 

Objectifs de cette formation :

Cette formation vous permettra de mieux comprendre l’importance de la carte du restaurant pour votre établissement, un outil de communication indispensable pour améliorer vos ventes

 

Le formateur :

Formateur & Coach
Ancien directeur d’hôtels pour différents groupes internationaux
15 années d’expérience à l’internationale (Europe, Asie du Sud-est, Afrique)

35 ans d’expérience en hôtellerie et restauration.

Formateur certifié par la francophonie.

Public concerné :

Investisseurs

Gérants,

Dirigeant

Maître d’hôtel

Serveur

Tout public

 

Lieu et date : 1 journée :

Jeudi 23 Novembre 2017

De 8h30 à 17h

M H Consultant

12 rue Rainitovo – Antsahavola

TANA 101

     
Frais d’inscription :

120.000 Ariary (cent vingt  mille Ariary) – Le séminaire de formation, les supports de la formation en version électronique, pauses-café (matin et après-midi), déjeuner du midi et l’attestation sont inclus. Le nombre de participants est limité à 20 personnes.

Références Hôtelières :
Hôtel Le Louvre – Anjary Hôtel – Hôtel Carlton – Corail noir – Sharon hôtel – Atlantis – Néron – Le Royal Palace – Radama Hôtel – Le Grand Hôtel Du Tsingy de Bemaraha – Sakamanga -Tamboho Hôtel – Le Terrace – Green Club – Antianitsia Resort -Tana Hôtel – Garden Square- Groupe Presto – Villa Mahefa – Le Phare – Le Panorama – La Pirogue – Baboo Village – Le Héron – Le Glacier – Comme Chez Soi – Le Combava – Le Relais des Plateaux – Soaico –Tranovola – Hôtel Colbert –  La Ribaudière – Lokanga Hotel – Cristal Hotel – Les colonnades – Le Manda Beach – Hôtel H1 – IC Hôtel – Résidence Lapasoa – Solimotel – Hôtel Thermal de Ranomafana – Hôtel Moringa – Le rendez-vous des Pêcheurs -City Grill-Medicis Hôtel-Ts’ART Sakafo
 

Références sociétés :

Les Moulins de Madagascar- Iscam- Banque BNI- Setex – Luxoptica – Asareo Madagascar – Groupe Sofitrans – Madagascar Touring – Institut d’éducation MSB –  Groupe VidyVarotra – HavaMad Sarl- Océane aventures – EBDM- Groupe Star – ONTM – ORTANA – ITM – Espace Médical –  Groupe Casino du Grand Cercle –  Groupe Filatex – Materauto – Tamana Tours – Promodim

 

Au menu:

1) La carte un outil de vente
2) La carte et le menu
3) Composer sa carte
4) La tarification
5) Le design
6) Présenter sa carte

Contact :

Telma : 034 19 050  46 
Airtel : 033 03 778 62 
Fixe : 020 22 255 75
Email : formations@mada-hotels-consultant.com
Site web : www.mada-hotels-consultant.com
Facebook: madahotelconsultant

 

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